للتسجيل اضغط هـنـا

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: ابنة الشيخ (آخر رد :المناضل)       :: ما الفرق بين العالم والعارف (آخر رد :قيثارة شجن)       :: تتقادم السنين ويبقى الحنين الى الاطلال!! (آخر رد :محمد سعد)       :: وفاة د. محمد العمودي (آخر رد :سنان المصطفى)       :: أيها الأعور ...إنك أعور (آخر رد :سنان المصطفى)       :: سلامي للغالي (آخر رد :سنان المصطفى)       :: على سفوح الجبال تناثرت الأوراق (آخر رد :ABU TARQ)       :: تلاشي عشقاً (آخر رد :سيف الشعر)       :: هنيئا عيدنا / لأبن غلاب (آخر رد :إبن غلاب)       :: المساجلة الشعرية الرابعة (آخر رد :أنين الحرمان)      


العودة   منتديات شمس جده الثقافية > منتديات الأســـرة والمجتـمـع > مطبخ الأسرة

مطبخ الأسرة كل ما يتعلق بالوجبات والحلويات والمطبخ

إضافة رد
قديم 26-06-2015, 05:47   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اميرة الغرام
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2014
العضوية: 2688
العمر: 34
المشاركات: 33 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 36
نقاط التقييم: 10
اميرة الغرام has a little shameless behaviour in the past
 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اميرة الغرام غير متصل
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخ الأسرة
g02 طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً



اليكم طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً كالمطاعم :-

1- تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح بسمك 1سم تقريباً ثم اغسليها بالماء البارد جيداً وصفيها.

2- بعد أن يتم غسل البطاطس بالماء البارد قومي بوضعها في اناء به ماء مملح ثم ضعيها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طريه بعض الشيء وهذه الخطوة ضرورية لتكون البطاطس أكثر قرمشة.

3- يمكن استبدال الخطوة السابقة عن طريق نقع البطاطس في الخل لمدة ربع ساعة فقط إلا أنها ستكون مملحة أكثر من المعتاد.

4- وضع البطاطس في الثلاجة حتى تبرد.

5- وضع الزيت أو الدهن الحيواني في المقلاة وتسخينه لدرجة 120 درجة.

6- يتم وضع رقائق البطاطس في المقلاة بدون أي ازدحام بها ويتم تركها لمدة خمسة دقائق حتي يتم تغيير لونها قليلاً.

7- تتم تصفية البطاطس من الزيت أو الدهن الحيواني حسب النوع الذي يمكن استخدامه.

8- يتم تقديمها للطعام مع الكاتشب أو المايونيز.

صحة وعافية على قلبكم













عرض البوم صور اميرة الغرام   رد مع اقتباس
قديم 29-06-2015, 14:56   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
حنين
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حنين

البيانات
التسجيل: Nov 2012
العضوية: 2290
المشاركات: 2,406 [+]
بمعدل : 1.36 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 113
نقاط التقييم: 68
حنين has a little shameless behaviour in the past
 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنين غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة الغرام المنتدى : مطبخ الأسرة
افتراضي رد: طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً


سلمت اناملك
ودام لنا تواجدك وجديدك












توقيع : حنين

عرض البوم صور حنين   رد مع اقتباس
قديم 30-06-2015, 06:31   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
شمس جدة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية شمس جدة

البيانات
التسجيل: Jun 2006
العضوية: 1
المشاركات: 22,421 [+]
بمعدل : 5.43 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 2
نقاط التقييم: 400
شمس جدة has a little shameless behaviour in the past شمس جدة has a little shameless behaviour in the past شمس جدة has a little shameless behaviour in the past شمس جدة has a little shameless behaviour in the past شمس جدة has a little shameless behaviour in the past
 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
شمس جدة غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة الغرام المنتدى : مطبخ الأسرة
افتراضي رد: طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً


أميرة الغرام

انا من المغرمين بالبطاطس المقرمشة وكنت اتمنى اعرف طريقة عملها

سوف اجرب بنفسي وادعي لك

تحياتي وصيام مقبول












توقيع : شمس جدة

عرض البوم صور شمس جدة   رد مع اقتباس
قديم 30-06-2015, 09:31   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
شجــــــــــون
اللقب:
مراقبة منتديات الأسرة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية شجــــــــــون

البيانات
التسجيل: Jun 2006
العضوية: 18
العمر: 34
المشاركات: 12,858 [+]
بمعدل : 3.12 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 396
نقاط التقييم: 12
شجــــــــــون has a little shameless behaviour in the past
 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
شجــــــــــون غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة الغرام المنتدى : مطبخ الأسرة
افتراضي رد: طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً

يم يم يم
تسلم الايادي












توقيع : شجــــــــــون

عرض البوم صور شجــــــــــون   رد مع اقتباس
قديم 08-07-2015, 11:10   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
همس
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية همس

البيانات
التسجيل: Feb 2012
العضوية: 2109
المشاركات: 582 [+]
بمعدل : 0.28 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 81
نقاط التقييم: 12
همس تم تعطيل التقييم
 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
همس غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة الغرام المنتدى : مطبخ الأسرة
افتراضي رد: طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً

تسلم الايادي
يميييييييييي
تشكراتي 😉












عرض البوم صور همس   رد مع اقتباس
قديم 14-07-2015, 13:06   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
غربة
اللقب:
ادارية سابقة
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2006
العضوية: 73
المشاركات: 6,286 [+]
بمعدل : 1.53 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 273
نقاط التقييم: 112
غربة has a little shameless behaviour in the past غربة has a little shameless behaviour in the past
 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
غربة غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة الغرام المنتدى : مطبخ الأسرة
افتراضي رد: طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً

من خبرتي الناجحة مع البطاطس المقرمش وهي نفس ماورد بالموضوع لكن بطرق مختصرة

اهم نقطة ان البطاطس مايكون في البراد حتى مايتشرب زيت ويعجن لازم يحفظ زي البصل في مكان تهويته مناسبة

بعدها غسل البطاطس لازالة النشاء منه كل ما خفت كمية النشاء كان مقرمش اكثر يعني خليه تحت الموية لين تصير المويه صافية

بعد تصفيته من المويه ننقعه في الخل الابيض ضروري عشان صوت القرمشه ( في هذي الخطوة اقوم بتتبيل البطاطس ببريكا حمراء وفلفل اسود وملح وشوية فلفل أسود وكمون مطحون ورشة آجي مجرد رشات بسيطة لكن الطعم جداً لذيذ وأطعم من المطاعم السريعة )

بزيت حاااار نقلي كميات قليلة عشان كل حبة تاخذ حقها بدون ماتعجن

واذا حابة تسويه شيبس جففيه بعد القلي وحطيه بصينية وعالفرن وبعدها يصير زي الليز 😋












توقيع : غربة


عرض البوم صور غربة   رد مع اقتباس
قديم 25-04-2016, 04:39   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
محتاجة حنان
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محتاجة حنان

البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 1483
المشاركات: 217 [+]
بمعدل : 0.08 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 101
نقاط التقييم: 10
محتاجة حنان has a little shameless behaviour in the past
 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محتاجة حنان غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اميرة الغرام المنتدى : مطبخ الأسرة
افتراضي رد: طريقة عمل البطاطس المقرمشة جداً

تسلم ايدك

روووووووووووووووووووعة












توقيع : محتاجة حنان


من ابداعات مصمم المنتدى المنار
ضع الماوس على الصورة





عرض البوم صور محتاجة حنان   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
بطاطس، مقرمشة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:36.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,>
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي منتديات شمس جدة بل تعبر عن رأي كاتبها©جميع الحقوق محفوظة©

a.d - i.s.s.w